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Katrin y el jamon

personal food blog

meet me

Hola, soy Katrin, una apasionada bloguera gastronómica que simplemente no puede resistirse al placer de cocinar y comer.

Mi amor por la comida me ha llevado a un viaje increíble, recorriendo más de 55 países y disfrutando de algunos de los platos más deliciosos que el mundo tiene para ofrecer. Desde puestos callejeros hasta restaurantes gourmet, lo he probado todo… ¡y nunca me canso!

Cocinar es mi manera de traer el mundo a mi cocina. Me encanta experimentar con sabores y combinar diferentes tradiciones culinarias para crear platos únicos.

Estoy emocionada de compartir mis creaciones contigo y no puedo esperar a conocer tu opinión. ¡Déjame tus comentarios y cuéntame cómo te salen mis recetas, me encantaría saberlo!

Cada receta es una nueva aventura, y espero que cuando las pruebes, te inspires a explorar el mundo de la gastronomía de la misma manera en que yo lo he hecho. ¡Feliz cocina!

Each recipe is a new adventure, and I hope that when you try them, you’ll be inspired to explore the world of food in the same way I have.

Potato Patties with Oyster Mushrooms
Almuerzo

Tortitas de patata con setas ostra

Estas tortitas crujientes de patata con setas ostra son de esas recetas sencillas que saben mucho mejor de lo que...

posted abril 14, 2026tags: cebolla, huevo, patata, salsa de soja, setas ostra
The result: incredibly tender trout
Almuerzo

Trucha al estilo armenio en su propio jugo (Ishkhan)

Esta es una de las formas más delicadas y tradicionales de cocinar pescado en la cocina armenia.Sin salsas pesadas ni...

posted abril 6, 2026tags: estragón, limón, mantequilla, pescado, trucha
Gotcha Patties: you think it’s meat… it’s buckwheat 😏
Almuerzo

Gotcha Patties: crees que es carne… pero es trigo sarraceno

Estas croquetas son de esas que te hacen decir: “espera… ¿esto qué es??”Crujientes por fuera, jugosas por dentro, con un...

posted abril 1, 2026tags: champiñones, harina, huevos, salsa de soja, trigo sarraceno
Shrimp-Congee with Dashi & Turmeric
Desayuno

Congee de camarones con dashi y cúrcuma

Un bowl cremoso, lleno de umami y con un toque ahumado Si crees que el congee es solo “arroz para...

posted marzo 31, 2026tags: arroz, brotes, caldo dashi, camarones, cúrcuma, salsa de soja, shiitake

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