Esta ensalada es todo lo que me apetece comer en verano: tomates jugosos, burrata cremosa, albaricoques asados y dulces, cerezas...
Pescado blanco con puré de verduras y vinagreta de cilantro
Este es uno de esos platos que podría comer todas las semanas. Un pescado blanco tierno servido sobre un puré...
Salmonetes al horno
El salmonete es uno de esos pescados que recompensa todo el esfuerzo. Limpiarlo lleva tiempo y paciencia, pero en cuanto...
Arishta con tofu, salsa de soja y limones en conserva
La arishta es una pasta tradicional armenia elaborada con harina de trigo de molienda gruesa. Su nombre significa literalmente «cinta»...