Esta pita fresca y saciante combina salmón ahumado suave, aguacate maduro y una salsa cremosa de yogur con alcaparras y hierbas frescas. Es un plato ligero pero nutritivo, perfecto para el desayuno, el brunch o una comida fácil.
Ingredientes (para 1–2 personas)
- 1 pan pita grande
- 80–120 g de salmón ahumado
- 1 aguacate maduro
- 120 g de yogur griego espeso o labneh
- 1–2 cucharaditas de alcaparras, escurridas
- Cilantro o perejil fresco, finamente picado
- Aceite de oliva, para rociar
- Pimienta negra recién molida
Preparación
- Calentar la pita
Calienta ligeramente el pan pita en una sartén seca o en el horno hasta que esté suave y flexible. No lo calientes en exceso. - Preparar la base de yogur
Unta una capa generosa de yogur griego espeso o labneh dentro de la pita caliente, cubriendo bien la superficie. - Añadir los ingredientes
Corta el aguacate en láminas y colócalas sobre el yogur. Añade el salmón ahumado por encima. - Terminar el plato
Espolvorea las alcaparras y las hierbas frescas. Rocía con un poco de aceite de oliva y termina con pimienta negra recién molida.
Para servir
Sirve inmediatamente mientras la pita está caliente y el relleno fresco. Este plato es perfecto por sí solo o acompañado de una ensalada verde ligera.
Consejos y variaciones
- Añade unas gotas de zumo de limón al yogur para darle más frescura.
- Sustituye el cilantro por eneldo si prefieres un sabor más clásico con el salmón.
- Para más proteína, utiliza labneh en lugar de yogur.
- Funciona igual de bien con pita integral o de masa madre.
Por qué te encantará
Cremosa, salada, fresca y perfectamente equilibrada — esta pita con salmón ahumado y aguacate es una comida sencilla pero elegante que se prepara en minutos y siempre queda especial.
